சூயிங்கம் அதிகம் சாப்பிட்டால் மாரடைப்பு அபாயமா? ஆய்வில் வெளியான தகவல்

சர்க்கரை இல்லாத சூயிங்கம், மிட்டாய் மற்றும் சில உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சைலிடால் (Xylitol) என்ற இனிப்பூட்டி, இதய ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய புதிய கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது.

சைலிடால் அதிகமாகக் காணப்படும் இரத்த மாதிரிகளுக்கும் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்ற இதய மற்றும் இரத்த நாளப் பாதிப்புகளுக்கும் இடையில் தொடர்பு இருப்பதாக அமெரிக்காவின் கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்ட ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் 2024ஆம் ஆண்டு ஜூன் மாதம் European Heart Journal என்ற மருத்துவ ஆய்விதழில் வெளியிடப்பட்டன.

சைலிடால் என்பது சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் குறைந்த கலோரி கொண்ட இனிப்பூட்டியாகும். இது சர்க்கரை ஆல்கஹால் (Sugar Alcohol) எனப்படும் வேதிப்பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தது.

சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை குறைவாகப் பாதிப்பதால், சில சர்க்கரை இல்லாத உணவுப் பொருட்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூயிங்கம், மிட்டாய், இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் சில பற்பசைகளிலும் சைலிடால் இடம்பெறுகிறது. குறிப்பாக, பற்சொத்தையைத் தடுப்பதற்கு உதவும் தன்மை காரணமாக வாய்ச் சுகாதாரப் பொருட்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்ட ஆய்வில், அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவைச் சேர்ந்த 3,306 நோயாளிகளின் இரத்த மாதிரிகள் இரண்டு தனித்தனி குழுக்களாகப் பரிசோதிக்கப்பட்டன.

இதில் இரத்தத்தில் சைலிடால் அளவு அதிகமாகக் காணப்பட்டவர்களுக்கு, அடுத்த மூன்று ஆண்டுகளில் முக்கியமான இதய மற்றும் இரத்த நாளப் பாதிப்புகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக இருந்தது கண்டறியப்பட்டது.

குறிப்பாக, இரத்தத்தில் சைலிடால் அளவு அதிகமாக இருந்த மூன்றில் ஒரு பகுதியினருக்கு, குறைவான அளவு கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இதய பாதிப்புகள் ஏற்படுவதற்கான சார்பு அபாயம் சுமார் 57 சதவீதம் அதிகமாக இருந்ததாக ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது.

இந்தக் கணிப்பு குறிப்பிட்ட நோயாளிக் குழுவின் புள்ளிவிவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டதாகும். சூயிங்கம் பயன்படுத்தும் அனைவருக்கும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் 57 சதவீதம் அதிகரிக்கும் என்று இதற்குப் பொருள் கொள்ளக்கூடாது.

இரத்தத்தில் சைலிடால் அளவு அதிகரிப்பதற்கும் இரத்தத் தட்டணுக்களின் செயல்பாட்டிற்கும் இடையிலான தொடர்பையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிசோதித்துள்ளனர்.

இரத்தம் உறைவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் தட்டணுக்களின் செயல்பாட்டை சைலிடால் அதிகரிக்கக்கூடும் என்பது ஆய்வகப் பரிசோதனைகளில் கண்டறியப்பட்டது.

இரத்தம் தேவையற்ற இடங்களில் உறைந்து கட்டிகளாக உருவாகும்போது, அவை இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுத்து மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற ஆபத்தான நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கக்கூடும்.

இந்தத் தொடர்பை மேலும் ஆராய்வதற்காக 10 ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களிடம் சைலிடால் கலந்த பானம் வழங்கப்பட்டு பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட்டது.

அந்தப் பானத்தை அருந்திய பின்னர் அவர்களின் இரத்தத்தில் சைலிடால் அளவு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அதிகரித்ததுடன், இரத்தத் தட்டணுக்களின் செயல்பாட்டிலும் மாற்றங்கள் காணப்பட்டன.

இருப்பினும், இந்தக் கண்டுபிடிப்புகள் சைலிடால் கொண்ட சூயிங்கத்தைச் சாப்பிடுவதால் நேரடியாக மாரடைப்பு ஏற்படும் என்பதை நிரூபிக்கவில்லை.

ஆய்வில் பங்கேற்றவர்களில் பலர் ஏற்கனவே இதய நோய் தொடர்பான பரிசோதனைகளுக்கு உட்பட்ட நோயாளிகளாக இருந்தனர். எனவே, அவர்களிடம் கண்டறியப்பட்ட முடிவுகளை அனைத்து வயதினருக்கும் பொதுவாகப் பொருத்த முடியாது.

மேலும், இரத்தத்தில் காணப்படும் சைலிடால் உடலிலேயே இயற்கையாகவும் சிறிய அளவில் உருவாகக்கூடும் என்பதால், அதன் அளவை உணவு வழியாக உட்கொள்ளப்பட்ட சைலிடாலுடன் நேரடியாக ஒப்பிடுவதிலும் வரம்புகள் உள்ளன.

இதனால் சைலிடால் பயன்பாட்டின் நீண்டகால இதயப் பாதுகாப்பு குறித்து கூடுதல் ஆராய்ச்சிகள் அவசியம் என்று ஆய்வாளர்கள் வலியுறுத்தியுள்ளனர்.

அதேவேளை, சைலிடால் கொண்ட பற்பசைகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் அவற்றை உடனடியாக நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்று கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் மருத்துவ நிபுணர்கள் விளக்கமளித்துள்ளனர்.

பற்பசை பொதுவாக விழுங்கப்படாமல் வெளியேற்றப்படுவதால், அதிக அளவில் சைலிடால் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதிலிருந்து அதன் பயன்பாடு வேறுபடுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாத உணவுகள் அனைத்தும் உடலுக்கு முழுமையாகப் பாதுகாப்பானவை என்று கருதுவதும் சரியான அணுகுமுறையல்ல.

உணவுப் பொருட்களைத் தெரிவுசெய்யும்போது அவற்றின் மூலப்பொருட்கள், இனிப்பூட்டிகளின் வகைகள் மற்றும் உட்கொள்ளப்படும் அளவு ஆகியவற்றைக் கவனிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறிப்பாக, இதய நோய் அல்லது நீரிழிவு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தங்களுக்குப் பொருத்தமான உணவுத் தெரிவுகள் குறித்து மருத்துவர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறலாம்.

சைலிடால் குறித்த இந்த ஆய்வு, சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனிப்பூட்டிகளின் நீண்டகால பாதுகாப்பை மேலும் ஆராய வேண்டிய தேவையை வெளிப்படுத்தியுள்ளது.

எனினும், சூயிங்கம் பயன்படுத்துவது மட்டும் மாரடைப்பை ஏற்படுத்தும் என்ற முடிவுக்கு தற்போதைய ஆய்வு ஆதாரங்கள் இடமளிக்கவில்லை.

மருத்துவக் குறிப்பு: இந்தச் செய்தி மருத்துவ ஆராய்ச்சி தொடர்பான பொதுவான தகவல்களை வழங்குவதற்காகத் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது தனிப்பட்ட மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றானதல்ல. திடீர் நெஞ்சுவலி, மூச்சுத்திணறல் அல்லது பக்கவாத அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் உடனடியாக அவசர மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.